Les Mains dans la Farine

Présentation :

Cliquez ici pour accéder au prospectus de souscription réalisé pour Les Mains dans La Farine

La société Les Mains dans la Farine  assemblait et vendait des kits de pâtisserie à faire soi même.

Les kits étaient vendus dans les magasins spécialisés, sur les marchés ou encore lors de ventes en réunion.

La société a aujourd'hui disparu. C'est ce que nous allons étudier dans les paragraphes suivants de manière à ce que cette expérience soit utile aux futurs porteurs de projets et aux adhérents.

Historique de l'accompagnement :

En 1999, le porteur du projet Les mains dans la Farine adhère à l'association Love money pour l'Emploi.

Il fait part de son projet : il souhaite commercialiser des kits de pâtisserie à faire soi-même..

Rapidement, une commission de bénévoles se met en place pour l'aider à rédiger son dossier "note façon COB", destiné à préciser la stratégie, le financement, les moyens à mettre en oeuvre, ....

Le porteur de projet est un fonceur, les ateliers avancent vite. Le projet semble crédible.

Une fois le dossier finalisé, un avis de la Fédération est émis et une recherche d'associés est lancée en septembre 1999.

Le relationnel joue à plein dans la famille du porteur de projet, en Seine et Marne et dans les associations Love money pour l'Emploi. Le porteur de projet parvient finalement à collecter 560.000 francs (plus de 85.000 euros) et "Les Mains dans la Farine" démarre son activité.

Cliquez ici pour consulter le dossier "note façon COB" qui a été préparé pour appuyer la collecte de capitaux.

(ces documents sont réservés aux adhérents: cliquez ici pour adhérer en ligne et accéder aux notes façon COB).

Les difficultés de la société Les Mains dans la Farine et les tentatives de sauvetage initiées par l'association :

L'entreprise s'implante en Seine et Marne et se met en place : elle commande les ingrédients de base, les assemble et commercialise les kits de pâtisserie.

Les premiers kits sont vendus, sur des salons, des marchés, ...

Dans la note façon COB, il était prévu de démarrer l'activité en diffusant les kits dans des boutiques alimentaires spécialisées, et via le montage d'un réseau de vendeurs à domicile indépendants. Cela n'a pas été fait suffisamment. 

En effet, quand on vend sur les marchés ou les salons, on doit à chaque fois consacrer le même temps et la même l'énergie pour vendre un certain nombre de kits. Tandis que le montage d'un réseau de vendeurs indépendants, ou la diffusion dans des boutiques spécialisées a un effet cumulatif : une fois qu'une boutique est fidélisée, les commandes arrivent régulièrement sans qu'il soit besoin de réaliser beaucoup d'efforts supplémentaires.

Au lieu de cela, la société a participé à une succession de salons, qui apportaient un chiffre d'affaires régulier, mais qui était celui d'un artisan vendant  ses produits sur les marchés. Le C.A. était insuffisant pour développer une S.A. et couvrir les investissements importants qui ont été engagés (ex: site Internet plus de 15.000 euros sans retour sur investissement significatif).

Une fois la trésorerie de départ épuisée le porteur de projet s'est retourné vers l'association pour procéder à une augmentation de capital.

Les membres de la commission ont des avis divergents : l'exploitation est nettement déficitaire, les membres émettent des doutes sur la capacité de la société à dégager des bénéfices. Les problèmes relationnels deviennent plus aigus.

Le porteur de projet s'éloigne de l'association et se concentre sur les ventes en réunion. Malheureusement, les charges sont très supérieures aux ventes et la société dépose son bilan en mai 2001.

Une période d'observation est obtenue, mais les actionnaires ont perdu confiance dans le projet et ne veulent pas suivre l'augmentation de capital. Les Mains dans la Farine est mise en liquidation en janvier 2002.

Les enseignements du projet Les Mains dans la Farine :

Même sans argent au départ, on peut collecter 85.000 € pour monter un projet d'entreprise, si l'on accepte d'être accompagné par une association Love money pour l'Emploi.

Il faut se méfier des porteurs de projets qui veulent "aller vite" (c'est souvent le cas), car brûler les étapes ne fait que masquer les difficultés, qui ressurgiront une fois l'entreprise créée. Il vaut mieux monter le projet progressivement, en ayant anticipé au maximum ce qui peut se passer.

Une fois le projet créé, il faut s'efforcer de suivre les engagements et la stratégie définie dans la "note façon COB", qui est le fruit d'une réflexion collective pendant plusieurs mois. Quand un porteur de projet s'en écarte car il pense qu'une autre piste est meilleure, il est urgent pour lui de demander conseil à son entourage et aux membres de la commission qui l'ont accompagné.

Un chef d'entreprise doit être capable de réaliser une gestion rigoureuse de son entreprise. Il faut suivre exactement les charges et les produits d'exploitation. Il faut s'assurer qu'il est possible d'être bénéficiaire et réaliser progressivement cet objectif. Au lieu de cela, certains projets, dont la rentabilité est insuffisante, se contentent de puiser dans la trésorerie pour combler les pertes, et se tournent vers l'association pour monter une augmentation de capital une fois qu'elles sont à court de moyens.

Le lien de confiance est essentiel dans les relations entre un porteur de projet et l'association, les actionnaires, les administrateurs, les salariés. Si les liens de confiance n'existent pas ou sont artificiels, des problèmes relationnels vont forcément surgir tôt ou tard, aggravant les autres difficultés.

Pour en savoir plus :

Vous souhaitez en savoir plus sur cette société et l'accompagnement dont elle a bénéficié dans l'association Love money pour l'Emploi ?

Veuillez prendre contact avec l'association en remplissant le formulaire ci dessous :

Vous pouvez également nous contacter en téléphonant au 01 48 00 03 35, au 08 70 34 67 00 ou en écrivant à federation@love-money.org